三、廚房動(dòng)線(xiàn)設(shè)計(jì)三原則：

1、合理性

廚房動(dòng)線(xiàn)規(guī)劃合理性表現(xiàn)在操作者在廚房?jī)?nèi)活動(dòng)時(shí)的路線(xiàn)通暢、連貫，避免出現(xiàn)復(fù)雜的線(xiàn)路。另外，需注意給廚房預(yù)留合理的活動(dòng)空間，以便人們進(jìn)出廚房時(shí)的便利性。

2、實(shí)用性

廚房動(dòng)線(xiàn)規(guī)劃的實(shí)用性表現(xiàn)在減少操作者在不同區(qū)域之間來(lái)回走動(dòng)時(shí)的路線(xiàn)，以保證每條路線(xiàn)的實(shí)用性，避免人們因動(dòng)線(xiàn)混亂做了無(wú)用功，而導(dǎo)致了使用廚房時(shí)的無(wú)序性。

3、美觀(guān)性

廚房路線(xiàn)規(guī)劃的美觀(guān)性表現(xiàn)在廚房的布置得整齊有序，便于日常清潔工作，從外觀(guān)上看線(xiàn)條流暢、裝飾精致，從而形成清爽、干凈的廚房。

四、廚房動(dòng)線(xiàn)設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)：

1、在設(shè)計(jì)廚房時(shí)，首要考慮的是應(yīng)規(guī)劃出合理的動(dòng)線(xiàn)，即做飯時(shí)的走動(dòng)線(xiàn)路。雖然很多廚房空間并不大，但如果冰箱、洗菜盆、爐子這三點(diǎn)之間的動(dòng)線(xiàn)不合理，即使是做一頓家常便飯也會(huì)很累。