動(dòng)線設(shè)計(jì)要合理
動(dòng)線設(shè)計(jì)不合理,下廚的人交叉來(lái)回走動(dòng),時(shí)間久了真的會(huì)累。
動(dòng)線設(shè)計(jì)原則:拿取食材-處理食材-備用食材-烹飪-裝盤上桌。不管是一字型、L型、U型或者雙向型廚房,只要設(shè)計(jì)符合了這個(gè)原則,用起來(lái)是很方便的。
燈光照明分主次
廚房只設(shè)置主燈的后果就是:洗菜切菜看不清,調(diào)料分量看不清。因?yàn)槭艿搅说豕窈椭魅擞白拥挠绊?,工作區(qū)域照明昏暗,所以,廚房一定要有重點(diǎn)照明和局部照明。
建議在水槽上方和吊柜底下安裝射燈或者燈帶,這樣的話你就能愉快地下廚啦!
臺(tái)面高度分高低
具體的標(biāo)準(zhǔn),手肘的高度減10公分左右為洗切區(qū)高度;在這個(gè)基礎(chǔ)上再減10-15公分為炒菜區(qū)高度。這樣的設(shè)計(jì),炒菜的時(shí)候不用架著胳膊,洗菜切菜也不用一直彎著腰。(記住做好擋水臺(tái),這個(gè)也很重要!)
下圖是根據(jù)身高確定臺(tái)面高度參考
抽拉式水龍頭更靈活
抽拉式水龍頭可以靈活變化灑水和龍頭水,可以360度任意旋轉(zhuǎn)和沖洗,想沖哪里就沖哪里,各個(gè)角落都可以夠得著。清潔打掃衛(wèi)生的時(shí)候,真的超級(jí)好用。
臺(tái)下盆方便更實(shí)用
不得不承認(rèn)臺(tái)上盆的顏值真的很高,然并卵,不實(shí)用有死角難清潔,水開(kāi)大一下,濺的你一身。
臺(tái)下盆雖然顏值平平,但是容易打理,沒(méi)有衛(wèi)生死角,臺(tái)面清潔很方便,也少出現(xiàn)水大濺水的情況。(搭配抽拉式水龍頭簡(jiǎn)直完美~)
帶開(kāi)關(guān)插座更安全
廚房電器比較多,為了方便使用,盡量多裝幾個(gè)插座。另外,需要注意的是,不要濕手拔插座,很危險(xiǎn)的??!廚房最好預(yù)留帶開(kāi)關(guān)的插座,可以一鍵斷電,使用起來(lái)安全又方便。
乘涼神器
一想到夏天要做飯就捉急,簡(jiǎn)直在蒸桑拿,做完都不想吃了。所以,建議有經(jīng)濟(jì)條件的,裝個(gè)廚房專用空調(diào),對(duì)!是廚房專用的。再或者中央空調(diào)或者循環(huán)扇。實(shí)在不行,裝個(gè)涼霸總可以吧。
洗碗機(jī)
今天你家輪到誰(shuí)洗碗了?說(shuō)起洗碗,是最讓人心疼的了。甚至有些朋友因?yàn)榈降渍l(shuí)洗碗吵個(gè)不停,嚴(yán)重上升到家庭矛盾。
如果家里有了洗碗機(jī),這些問(wèn)題就能解決了。經(jīng)濟(jì)條件允許的話,13套的規(guī)格是最好的,鍋碗瓢盆一次性放進(jìn)去洗,真方便真爽真貴。