現(xiàn)代廚房家電種類繁多，只要運(yùn)用得當(dāng)，可以節(jié)省很多做飯時(shí)間。今天，咱們要學(xué)習(xí)的是電蒸飯柜使用方法，快來一起了解相關(guān)知識(shí)吧。

電蒸飯柜的使用操作步驟

1. 預(yù)熱：接通電源，待浮球閥給水箱自動(dòng)加滿水后，合上電源開關(guān)，電源指示燈亮，發(fā)熱管開始加熱，待水箱里的水沸騰產(chǎn)生蒸汽后，準(zhǔn)備放入食品蒸制。

2. 蒸制：開門放入食品蒸制前先關(guān)閉電源，緩緩打開門鎖，讓整柜內(nèi)的高溫蒸汽卸壓，以防蒸汽灼傷;泄壓后便可打開柜門放入要蒸制的食品，關(guān)閉門把手并鎖緊，方可送電，讓蒸柜再加熱.蒸制米飯：按每盆約4kg大米盛裝量，把大米淘洗干凈，倒入蒸飯盆，再加入適量水，水應(yīng)能覆蓋大米，平整大米表面，放入蒸柜內(nèi)。

3. 保溫：米飯蒸熟或蒸制時(shí)間達(dá)到后，應(yīng)切斷電源停止加熱，建議保溫燜蒸5-10分鐘后再取出，以保持米飯的香味和口感。

4. 泄壓取物：取出食品時(shí)應(yīng)注意身體切勿正對(duì)蒸柜及門縫，并盡可能遠(yuǎn)離柜門.緩緩打開門鎖，讓蒸柜內(nèi)的高溫蒸汽泄壓后再開門取出食品.取出食品時(shí)應(yīng)戴上隔熱手套，防止手被燙傷。

電蒸飯柜的注意事項(xiàng)和保養(yǎng)

1. 必須保持水箱內(nèi)有足夠的水量，以免發(fā)生缺水故障(燒壞發(fā)熱管)。

2. 蒸柜裝有重力或卸壓閥，它是多余蒸汽和廢氣泄放的通道，切記不可隨意加重壓住或堵塞，應(yīng)讓其排氣自如.若發(fā)現(xiàn)有卡堵，必須等卸壓閥污物清除，恢復(fù)閥體內(nèi)上下運(yùn)動(dòng)靈活自如才能使用。

3. 保持蒸盒清潔，蒸盆不使用時(shí)，應(yīng)分層疊放，保證蒸盆干燥，防止變形損壞。

4. 給水閥門保持常開狀態(tài)，同時(shí)，要經(jīng)常按下浮球觀察自來水壓力與流量是否正常和暢通。

5. 每天工作完畢后，應(yīng)將內(nèi)膽里的廢水從蒸柜底部的排水閥放出，放清底水。

6. 每周應(yīng)檢查柜內(nèi)是否結(jié)垢，如遇結(jié)垢可用5%檸檬酸溶液注入水箱內(nèi)加熱煮沸10-15分鐘，浸泡1小時(shí)，再煮沸10-15分鐘，清除水垢，放出污水，注入清水清潔幾次即可。

電蒸飯柜如何選購?

1、首先是蒸飯柜的動(dòng)力類型，現(xiàn)在市面上有電動(dòng)和蒸汽動(dòng)力兩種，如果食堂用量需求很大的話，推薦電動(dòng)類的，因?yàn)殡妱?dòng)類的操作相對(duì)簡便，也有自動(dòng)控制等功能，需要的操作人員較少，可以很好的控制人工成本，而蒸汽動(dòng)力的價(jià)格相對(duì)便宜，如果單位是小食堂，每次食物需要量不大，可以選擇使用蒸汽動(dòng)力的。

2、其次是蒸飯柜的規(guī)格大小，一般有單門，雙門和三門的，一般而言，就餐人數(shù)在150人左右，可以選擇6盤的蒸飯柜，200人的選擇8盤，250人10盤，300人12盤，400人16盤，500人20盤，600人24盤，800人32盤，1000人40盤，1200人48盤。在選擇的時(shí)候可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行搭配購買。

3、再次是看蒸飯柜的外觀，在購買時(shí)候“以貌取人”還是有一定道理的，如果蒸飯柜的做工精細(xì)，在質(zhì)量上一般也會(huì)相對(duì)有保證，也決定著整個(gè)產(chǎn)品的檔次。

4、看產(chǎn)品的銘牌與質(zhì)量保證書，因?yàn)檎麸埞褚矊儆谔胤N設(shè)備，因此產(chǎn)品銘牌上一定會(huì)有其生產(chǎn)單位，監(jiān)督檢測(cè)單位，而且每個(gè)產(chǎn)品都會(huì)有質(zhì)量保證書，在蒸飯柜出問題時(shí)，持質(zhì)量保證書可以找到原廠家進(jìn)行維修。

以上就是電蒸飯柜使用方法分享，想了解更多裝修知識(shí)就在裝一網(wǎng)。